逗滾仔的部落格

我們在網路上及書本找尋相關堆肥資訊

不過訊息好多 好紛亂 我們無所適從

我們的目標主要是堆肥給蚯蚓吃 生產有機羊蚓糞

可是羊糞堆肥訊息不是太片段 不然就是只有圖 沒有文字說明

就算找到了 可是就是文字帶過  不夠具體

比如:

翻堆時機  溫度如何控制  發酵過程有什麼現象....

有些文章有我們想要的答案

可是必須找好幾篇文章  可是這樣很擔心環境不同  操作方式也不同

這樣我們根本不知如何下手

因此, 我們寫這一篇文章 只是回顧性文獻蒐集

但本篇文章的功能是.............

*讓自己不用看一堆文章重新複習  只要翻翻我這篇文章就可以意難忘

*可以給想自己堆肥的朋友參考, 省錢堆肥法(因為我們沒有加堆肥菌, 也不想一次購買太多設備)

本篇回顧較適用有條件的朋友參考,

所謂有條件是: 有比較大的操作堆肥空間, 方便取得堆肥資材者

~~~~~~~~~~~~回顧開始分隔線~~~~~~~~~~~~

第一步: 了解碳氮比

找了那麼多堆肥文章   大家都會提到碳氮比

碳氮比就是 有機物中的碳總含量與氮總含量的比, 通常寫成 C/N

恰當的碳氮比, 有助微生物發酵分解, 所以知道碳氮比 是相當重要的事

文獻指出 太高的碳氮比堆肥化後  微生物會跟植物搶氮 

結果就是植物出現缺氮表現  所以還是參考一下比較妥當

較合適的碳氮比大部份資料都是建議介在 25-30:1之間

(香港有機資源中心有提到 最理想的碳氮比是25-30:1  請參考堆肥)

下表示參考各個網站統整出來的碳氮比

參考來源1:落葉要歸根-落葉堆肥的理論與實作 (吳正宗,中興大學環境科學系)

參考來源2:蚯蚓的利用與養殖(謝宜敏,1997)

參考來源3:有機質肥料製作與使用(羅秋雄,桃園農改場)

參考來源4:李宗翰(桃園農改場)

參考來源5:食在很重要(Ryneh,2011)

除非您很幸運, 可取得的堆肥就是剛好合適的碳氮比
有了參考的碳氮比後, 重要的是怎麼調配

不然 還是乖乖的調配堆肥原料吧!

下方計算方式請參考: 堆肥材料混合計算

以堆肥材料的重量當作配比

以我們最常取得的材料來說, 是 乾樹葉跟豆渣

乾樹葉的碳氮比大概是  60:1

豆渣的碳氮比大概是  5:1

所以如果使用:

    兩份豆渣   5:1

    一份乾樹葉 60:1

混合後的碳氮比就是  (2*5+1*60):(2*1+1*1) ---> 70:3  ---> 23.3:1 有點偏低

    那豆渣跟乾樹葉各一份呢?

碳氮比就是  (1*5+1*60):(1*1+1*1) ---> 65:2 ---> 32.5:1 偏高了啦!

    使出大絕 豆渣1.5份 乾樹葉一份

碳氮比就是  (1.5*5+1*60):(1.5*1+1*1) --->  67.5:2.5  ---> 27:1  剛剛好在25-30:1之間

所以用手邊容易取得的材料搭配碳氮比計算 就可以堆肥了

第二步:堆肥合適的地點

地點的選擇很重要, 以下是我們找到的資訊與自己的經驗

*遮雨的地方:

  雨水會把您的肥份帶走

  多餘的雨水會把您的堆肥縫隙塞住, 變成厭氧發酵, 很臭喔

  最好的場勘時機就是下雨天了, 看看雨水是不是會潑進來

*要遮陽:

  陽光會把微生物殺死, 所以請不要直接讓陽光曝曬

  都嫌微生物不夠了還把微生物殺死.....會影響堆溫上升

*空間要適合翻堆:

  因為過一段時間可能必須翻堆

  空間太小, 你沒辦法翻啊!! 操作很不方便喔

*通風良好的場所:

  好氧堆肥需要氧氣, 所以一定的通風是必須的 

*離堆肥資材近的場所:

  因為我們的主要堆肥材料是羊糞

  羊每天產生的羊糞超過20公斤, 我們現階段尚未考慮大量機械化

  所以是人工每天花十幾分鐘收集羊糞, 所以堆肥地點就直接設在羊圈旁

  省時省力.....又省錢

*離水源近的場所:

  因為我們會先讓堆肥材料陰乾, 降水份, 所以到時要堆肥時必須加水

  所以水源取得便利性也是很重要的, 不然水很重, 單人作業不好提水的

第三步: 堆肥的體積大小與材料大小

因為好氧堆肥要靠微生物加速腐熟堆肥物質, 所以溫度是一個很重要的因子

太小的堆肥體積不容易蓄熱, 高溫維持不久(我們看文獻 所謂的高溫就是超過45度C)

這樣病蟲害殺不死, 之後弄到田裡會有作物種植問題的

       最適當的體積大概是6立方公尺(長2.5公尺 寬2.5公尺 高1公尺)

 *翻堆式的堆肥高度以1-1.5公尺最好

  小於80公分, 通風可能太好, 散熱快 堆肥溫度可能有不容易上升問題

其他參考資料是說, 如果你的堆肥資材少

可以使用保溫設備, 讓你的堆溫保持住

我們是過用魚市場的保麗龍盒 保溫效果真是一級棒啊!

不然就是在你的堆肥上方蓋上麵粉袋 這樣也可以蓄熱

只是要注意蓋太久有缺氧問題喔....要給他翻一下 或者給堆肥戳洞  讓空氣跑進去

       堆肥原料大小大約是1-2公分最好

所以若是家庭廚餘, 有人會給他切一切 變小一點

太小會讓空氣進不去

太大微生物分解效果不好, 裡面容易沒分解到

第四步: 最適合堆肥的水份含量

堆肥前要調整水分

根據文獻紀錄最佳水份是50%-60%, 大部分建議調到60%

因為堆肥過程會有熱產生, 伴隨水份會慢慢流失, 所以調到60%是個不錯的選擇

參考資料都是這樣形容水份60%是怎麼回事:

       用手緊握堆肥材料, 水會從指縫滲出,但不會滴下來, 摔在地上不會散開

(無法意會, 就直接買溼度計算了.....不過應該很好懂才是)

我們有查到資料, 水份高於70% 低於 30% 堆肥作用會停止.....

濕度太高容易變成厭氧發酵, 濕度太低微生物活動受阻, 睡覺休眠去...

所以...

   太濕就加乾基質降水份

   太乾就直接補充水份加水就好

我們覺得....先讓堆肥材料乾一點 然後再加水的方式最好控制了...

在農業知識入口網,高雄農業改良場也是建議在乾的情況下調配資材, 這樣好控制碳氮比

要注意的是, 過多的水分會流到最下層的堆肥材料中

容易讓最下層水分過高, 導致材料縫隙過少, 氧氣無法進去, 變成厭氧堆肥

厭氧堆肥的臭味,  超級無敵臭啊!!  

所以切記, 水分寧願少一點, 也不要過多....

第五步: 何時翻堆? 翻堆的時機

堆肥時有一點很重要 就是何時翻堆?

翻堆的目的之一是要提供氧氣給堆肥中的微生物

同時怕溫度過高, 會讓微生物死掉, 所以翻堆也可以降溫

綜觀所有文獻, 提到的翻堆時機都與溫度有關

因為溫度高低與微生物息息相關

不同的溫層, 有不同的微生物生存, 所以記得要量溫度喔!!

桃園區農業改良場文獻提到: 溫度維持60-70度C約兩天時就應該進行第一次翻堆

然後讓堆肥溫度維持在50-60度C之間, 這樣可以殺死好多害菌

不然會悶太久  耗氧菌熱死  缺氧死  變成厭氧發酵

 (也有人提到 好菌遇到高溫時 會生成孢子 休眠去 壞菌來不及變 就死光了) 

堆肥溫度下降後, 再一次進行翻堆,

台大出品的「堆肥技術與設備手冊及案例彙編」中有提到, 最好的堆肥溫度是55度C

而在桃園區農改場 李宗翰文章中提到:

      當堆肥溫度達到 60-70度C時翻堆

某些文章建議要根據適合自己情況來判斷是翻堆(這......我是初學者  我不會判斷)

所以結論就是:

     若是您的堆溫不處於45-60度C, 就翻堆吧!

如此一直進行, 直到你翻堆了, 堆肥溫度也沒有上升跡象, 與室溫相同, 那就是離成功很近了              

最後一步: 堆肥成功了嗎?

基本上, 堆肥物質變成棕黑色, 沒有臭味, 有泥土味, 基本上是成功了!

而我們現在是用蚯蚓來測試, 加水後搓成團, 放到蚯蚓住的地方, 看牠們吃不吃

如果不知基本上就是還有有毒物質在, 蚯蚓會吃, 那就放心了

下面是從網路上找到的中興大學堆肥腐熟度評分法, 大家可以參考一下

同一個參考資訊來源, 裡面有比較堆肥優劣的比較

若想快速了解堆肥各種常見的驗證方法,

請參考 行政院農委會畜產試驗所的恆春分所「堆肥製作與利用」

其他資訊

簡道南 堆肥製作原理 台肥月刊

   這篇文章提到各國堆肥病原菌控制要求,

   這張很特別, 我們找這麼久, 第一次看到這標準, 所以一定要記下來的~~~

接下來我們會實作羊糞堆肥, 堆肥過程再跟大家分享吧!!